chefschoice késélező 312 diamond hone motoros

0 értékelés >> (Kattintson ide az értékelések megtekintéséhez, vagy értékelés írásához)

Cikkszám: 103032

Leírás

Forradalmian új technológia
Bármely típusú kés élezésére alkalmas, beleértve a konyhai, háztartási, sport- és zsebkéseket
100%-os gyémántszemcsés csiszolóanyag
A két fokozatnak köszönhetően sokkal tartósabb él
A gyárinál is élesebb élt tud kialakítani
Soha nem hevíti túl az élt
A lehető legkevesebb anyagveszteségel alakítja ki a megfelelő élt
Precíziós élvezető rendszer, mely biztosítja a tökéletes élszöget és garantálja, hogy az élt ne lehessen tönkretenni ezzel az élezővel
Precíz, gyors, könnyű a használata
Kompakt, mégis eredményes
Minőségi és különleges késekhez is kifejezetten ajánlott
Rendkívül éles pengét eredményez
Egyenes és fogazott pengénél is használható
Cserélhető élezőkorongok (de háztartási használat mellett a nagyon hosszú élettartam miatt nem szokott erre szükség lenni)

Professzionalitás. Üzembiztos teljesítmény. Könnyű használat. Forradalmian új technológia. Egyedülálló kivitelezés. Ez a Chef’sChoice 312

Jellemzők

Forradalmian új technológia
- A 312-es modell azzal a legújabb technológiával működik, amit a Chef’sChoice fejlesztett ki. Ennek alapja a mikroméretű gyémántok használata az élezőkorongon, amelyek meglepően éles élt alakítanak ki.
Miért a gyémánt?
- A gyémánt a jelenleg ismert, Földön megtalálható legkeményebb anyag, mely bármilyen fém kést képes megélezni, beleértve a kemény szénacél, a rozsdamentes acélkéseket és a nikkel alapú szuperötvözetű fémet is. A Chef’sChoice gyémántélezői mindezt a feladatot úgy végzik el, hogy közben nem károsítják a pengét.
Kétfokozatú élező rendszer
- Az elektromos késélező egy magas teljesítményű kétfázisos eljárást használ a kifogástalan, pengeéles végeredményért. Ez az eljárás lehetővé teszi a még erősebb és tartósabb él kialakítását kevesebb, mint egy perc alatt.
- 1. fokozat: A kompakt 312-es késélező kúp alakú, 100% gyémántszemcsés csiszolóanyaggal ellátott élezőanyagot alkalmaz. A gyémántbevonatú élezőkorongok úgy élezik meg az élt, hogy annak mindkét oldalán mikrobarázdákat hoznak létre. Így alapozzák meg a penge precízen beállított szögét.
- 2. fokozat: A forradalmian új gyémánt mikroszemcsés technológia példanélküli élességű, és ennek ellenére rendkívül tartós élt alakít ki. A 2. fokozat az ultrafinom gyémánt csiszolóanyaggal borított precíziós fenőkorongjai közvetlenül az él mentén fényesítik a felületet. A fenőkorongok megfenik az élt, létrehozva ezzel egy mikroszöget a teljes él mentén.
A gyári élnél is élesebb penge
- A profi séfek és neves szakácsok világszerte megbíznak a Chef’sChoice 312-es élezőjében, ami még a gyári beállításnál is élesebbre élezi és feni mind a sima, mind a recés élű pengét. A kétfázisú élező egyfajta enyhén domború „gótikus ívű” élt hoz létre, ami erősebb és tartósabb, mint a homorúra, vagy a hagyományos V alakra élezett kések. Ez az egyedülálló kivitelezés rendkívüli élességet hoz létre, és a kések hosszabb ideig maradnak élesek, mint a hagyományos módon megélezett kések.
Soha nem hevíti túl az élt
- A precízen kialakított kúp alakú gyémánt élezőkorongok optimális nyomást alkalmaznak az élezési folyamat alatt, a motor pedig olyan sebességgel pörgeti a korongokat, hogy az élek mindig megfelelő hőmérsékletűek maradjanak. Az élek túlhevítésére – és így élettartamuk csökkentésére – a legkisebb esély is ki van zárva.
Minimális kopás
- Az élezés az élképzés fizikájából adódóan az él kopásával jár, ezen változtatni semmilyen késélező nem tud, de az élezés során eltávolított fémmennyiség minimalizálásával ez a késélező meghosszabbítja kései élettartamát.
- A Chef’sChoice 312 nem okoz rendkívüli kopást a késen, sőt ez a fajta kivitelezés a hagyományos élezési módszerekkel összehasonítva minimális fémmennyiséget távolít el a késről. Így akkor élezheti azt, amikor csak szükségesnek látja, és közben nem kell félnie a nagymértékű kopástól.
- Az élezés mellőzésével persze elkerülhetjük a fém "fogyását", de az élezés elhagyása sokkal inkább megrövidíti a penge élettartamát, hiszen a kezeletlen, elhanyagolt kés egyfelől haszálhatatlanná válik, másfelől gyorsan ki tud csorbulni vagy az éle akár le is törhet. Ezt a kárt pedig már csak terjedelmes fémmennyiség eltávolításával lehet helyreállítani. Ezzel a késélezővel folyamatos karbantarthatja késeit, az él kevesebb fémet veszít, így az adott kés hosszabb ideig gazdagíthatja az Ön konyhai eszköztárát.
Precíziós élvezető rendszer
- A 312-es modell minőségi precíziós szögvezetői automatikusan bepozícionálják és stabilizálják a kést az élezési folyamat alatt, és ezzel gyors és biztos eredményt és pontosan beállított élszöget produkálnak bármilyen típusú késnél, beleértve a konyhai, háztartási, sport- és zsebkéseket is. A szögvezetők szürke, enyhén rugalmas műanyag rugókból állnak, minden élező fokozatban megtalálhatók, rendeltetésük pedig, hogy biztonságosan megtartsák a kés pengéjét az élezési folyamat alatt. A késeket tehát ezzel a késélezővel nem lehet tönkretenni.
Kompakt és gyors
- A legtöbb késélező vagy hatalmas és valóban jól funkcionál, vagy szépen elfér a konyhaszekrényben is, de nem nyújt megfelelő teljesítményt, illetve kényelmetlen a használata. A Chef’sChoice Diamond 312 megtalálta az arany középutat, éppen annyira kompakt, ami még nem megy a hatékonyság rovására. Mindemellett nagyon gyors is. Ha a kést csupán újra szeretné fenni, elegendő, ha az ultrafinom fenő eljárást használja a 2. fokozatban, amit pillanatok alatt el lehet végezni, az első fokozat használatára csak jobban elhasználódott kések esetén, tehát nem minden alkalommal van szükség!
Hogyan használja?
- A speciális igényű kések kivételével bármelyik típusú kést megélezheti a 312-es modellel. Speciális igényű például az a kés, amit csupán az egyik oldalán kell megélezni, mint az ázsiai Kataba penge; ilyen késekhez nem alkalmas ez az élező. A 312-es késélező a kés mindkét oldalát megélezi, tökéletesen megegyező szögben. Az él csiszolt felülete mindkét oldalon ugyanolyan éles lesz, ezáltal a kés minden egyes alkalommal egyenesen fog vágni.
- Válassza ki azt a fokozatot, amelyikben élezni szeretné a kést. A kést váltakoztatva húzza végig a kiválasztott fokozat jobb és bal nyílásában. Általában néhány húzás elegendő a kifogástalan élesség érdekében. Az élezőnek mindig az eleje legyen Ön felé (ahol a bekapcsológomb található). Tartsa vízszintesen a pengét, csúsztassa a műanyag rugók közé, majd egységes tempóban húzza önmaga felé. Érezni és hallani fogja, amikor a penge hozzáér az élezőanyaghoz. Minden esetben egyenesen tartsa a pengét, és soha ne hagyja abba a húzást a folyamat közben. Ne nyomja túl erősen a kést az élezés során, de ugyanakkor mindig tartsa fenn az egyenletes és állandó kapcsolatot a penge és a csiszolókorongok között.
- Ha a Diamond UltraHone 312-es modellel élez, ismét öröm lesz a késhasználat, hiszen éles késeivel sokkal precízebben és villámgyorsan tudja előkészíteni az ételeket. A kétfázisú élező tartós élű, hosszú élettartamú késekkel ajándékozza meg Önt.